全兴头曲红瓷的酒质非常好。全兴头曲红瓷口感很好，喝了不上头、不头疼、不口干。融合小麦曲香，大米清香，高粱甘香、玉米柔香和糯米浓香等五粮的香气，风味纯正。

原浆酒经过统一窖藏，自然老熟，窖藏的时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。