是生的，要用水煮一下的。不煮的话口感没那么好而已，也比较硬。不泡发直接煮也可以，只是煮的时间要长一些。

      未泡发干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。在煮干海带的时候，水里放一点醋，会缩短煮海带的时间，煮出来的海带口感也比较好，大家可以试一试。