优点

九腔煤气灶比普通灶的火力大，主要是用来炸排骨等一些难以煮熟或者想快速煮熟的东西。

九腔灶主要应用于西餐厅，适用于大型酒店、饭堂和餐馆。

缺点

耗能普遍大于普通灶。因为天然气消耗大，并且能耗比高。

操作危险，忘关容易有漏气现象。用久了难以清洁。