不要生吃。生鱼排不建议直接生吃鱼片，日常生活中，一些深海鱼是可以直接生吃的，随着海洋的污染以及生肉中可能含有寄生虫，如果生吃鱼排，可能会影响胃肠和身体健康，所以不建议吃生鱼排。

另外金枪鱼的鱼排多为面粉加淀粉制成鱼的成分是有的但只是很小的一部分而且还是最便宜的碎鱼肉做的，它里面的味道完全是香精兑成的。

建议高温煎炸一下再吃的，毕竟都是淀粉。另外一定要煎透炸透才能吃。