火锅档最大的档位:一般家用都是2000W，火力是最大的。爆炒档：270℃，这个档位是个爆炒，有些人习惯热油。

电磁炉在爆炒档的功能下。把温度调到270°火力是最猛的。

电磁炉大火对应的瓦数是1700w-2100w，这也是电磁炉的最大瓦数，所以使用的范围也是比较少的。在家爆炒食物，或者那些对火候要求很高的菜品，就需要开大火，但是切勿长时间用大火爆炒，否则容易引发电磁炉超负荷运转。