铁锈味。
1、新铁锅的味道：刚刚将新锅购买回来的时候，用开水煮东西时，会有很大的一股新铁锅的味道。将一些番薯皮放进铁锅中，加入开水，沸水煮半小时左右，将番薯皮倒出，再倒入新的开水冲一遍即可。
2、焦糊味：用铁锅在煮东西的时候，粘锅底会导致铁锅有焦糊味。遇到这样的情况，只需要盛一碗清水，里面放上4勺白醋， 4勺柠檬水，放进铁锅的蒸屉中， 蒸上15分钟左右，再将铁锅放在通风的地方，很快焦糊味就会散去。
3、已经炒过的锅，开水时会有油腻的气味。把一双没有油的筷子放在沸水锅里，可以消除油腻的气味。
4、新的铁锅烹饪经常有味道。在使用之前，将铁锅放入土豆，山楂或牛奶中煮，并可以去除铁锅的气味。
铁锅开锅时为什么有一股味道
原因是铁锅使用不当，造成的铁锅生锈
这时需要重新开锅，开锅后，铁锅就会重新变的不生锈、不易粘锅，开锅方法如下: 所需材料:钢丝球、清洁精。 一、锅内放入浩洁精和水，使用钢丝球清洗干净。 二、清洗之后把里面的水倒掉，再倒入清水清洗干净。 三、使用干净毛巾擦干锅内的水分。 四、开大火烧锅...
