搅拌机是用来绞肉馅儿的，他脚酸菜馅儿不太好，因为脚出来的酸菜把水分都挤干了，挤没了，就剩下皮飘挑的菜了，很不是滋味，也是去了酸菜的味道，所以我们尽量要用搅拌机搅酸菜馅儿脚的时候会浪费很多电的效果，还不是很好，我们要想吃酸菜馅儿，就要自己用刀一刀一刀的剁，这样才有酸菜的味道哟

搅拌机可以打酸菜馅么

不可以，因为搅拌机打酸菜馅把酸菜里面的水份都搅没了，酸菜搅拌完就只剩下两面皮和酸菜丝了，一点水份全没了，就和干白菜差不多了，也没有了酸菜本身的酸菜味了，所以不能用搅拌机，应该用刀把酸菜切成丝然后切成馅，才能保正酸菜里面的水份和鲜味。