煮茶一般煮3~5分钟，即水沸腾之厚，将茶叶投入壶中，煮3~5分钟左右，即可关掉火源，然后将茶汤倒入茶杯饮用，煮茶，由于持续高温，且充分与水分、温度接触，因此不宜长时间停留在壶中，一般3~5分钟即可。

如果是用电陶炉加热，用玻璃壶煮老寿眉，茶水比例是300-400毫升的水量，投入3、4克干茶。

直接煮干茶时，先将壶内的水煮开，再投茶。投茶过后，可以视情况，及时关火。