MCT最佳的天然来源：椰子油、羊奶、草饲黄油或酥油、棕榈油等。

椰子油含有很多C12（12个碳原子）月桂酸，是自然界中最丰富的月桂酸来源。

月桂酸对免疫系统非常有益，这也是椰子油作为健康食物的主要原因之一。

现在市面上卖的高纯度MCT油，是通过分馏人工制造的，从椰子油中提取和分离MCT。