干豆腐是北方人喜欢吃的豆制品，北方的熟食店每家都有熏干豆腐卷，因为是老汤煮的所以味道咸鲜味美，即可直接食用，也可以做拌菜，很受欢迎。
1、凉拌，加入香油，葱丝
2、炒菜，跟尖椒，青椒，放肉一起炒
3、炖肉，吸收肉的脂肪，达到提香的效果
下面是自家每天做的熏豆腐皮，当天做当天买，新鲜口感好，咋吃都好吃
熏干豆腐皮怎么做好吃
原料
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香葱适量，姜末 ( 少许)
猪肉馅 ( 500克)
豆腐皮 ( 4张 )
鸡蛋 ( 1个 )
盐 少许
酱油 2勺
蚝油 2勺
十三香 少许
食用油 少许
鸡精 少许
红茶 少许
白糖 少许
1/把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。
2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。
3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。
4/摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火，闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。
5/怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。
6、美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了。
