栀子花是常绿灌木，树叶春夏秋四季常绿，花形硕大，单生在枝叶顶端，颜色多为白色，有浓郁的花香，叶片对生，呈长椭圆形，表面翠绿富有光泽，花药露出，长4-6毫米，种子生在胎座上。

栀子花喜欢温暖湿润的环境，能耐寒、耐半阴，适合在疏松、透气、肥沃的酸性土壤上生长，抗氧化硫能力较强，在福建、浙江、湖北、湖南都有栽种，特别是唐河县被称为“栀子之乡”。