白凉粉本身的造价并没有太大的区别，都是以植物凉粉胶为原料制作而成的，是一种中国南方著名的小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。至于有的卖的便宜可能是因为薄利多销，在口味上也普普通通大众化的。而有的卖的贵是因为拌料丰富、口感极佳，自然就供不应求，价格也自然高出一些。