春夏季节较多。

马齿苋的适应性较强，喜高温湿润气候，属于一年生草本植物，一般来说，在我国多生长于春夏季，6月-8月为生长旺期，南方地区从春末一直到初秋都会生长。而北方比较适宜在夏季栽培。在保护地全年都可栽培，播种后30天就可采收。春播开始较迟，品质柔嫩。夏、秋播种易开花导致品质粗老。马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物，叶青、梗赤、花黄、根白、子黑。马齿苋性寒、味酸