大香白杏是蔷薇科、李属植物杏的一个品种。

大香白杏又名香白杏，大白杏和银白杏，原产于天津市蓟县。是著名的鲜食杏品种，产于河北省丰润、遵化和天津市蓟县一带。果实近圆形，略似和尚帽。果面底色黄白，阳面有鲜红霞。汁液多，味甜，香气特浓，品质上乘。

大香白杏品种介绍

果个大而且整齐，少出现畸形果、裂果现象果实在生长过程中呈现淡绿色，完全成熟果面底色浅黄色，果肉黄色，肉厚汁甜，可溶性固形物含量为9.4—13.4%。香白杏果肉离核，核小，吃起来肉厚汁甜，非常过瘾。