甲鱼豆腐汤的做法

第一步:鲜活甲鱼宰杀后去除内脏洗净，放入盆中加80度热水烫一下，撕去外壳和爪子上的老皮，用到剁成块，甲鱼壳留着待用，姜去皮切丝，党参，红枣，枸杞用温水泡开。

第二步:锅中加水烧开，放入剁好甲鱼大火焯水，撇去浮沫后倒出用水冲洗干净（一定要洗净血沫）。

第三步:起锅加入30克猪油放入姜丝20克，花椒10克小火爆香，倒入甲鱼块炒干水分，烹入料酒20克

第四步:接着倒入开水没过甲鱼，调入盐15克，大火烧开再次撇净浮沫，用密漏过滤掉花椒和姜丝。

第五步:倒入高压锅，放入泡好的党参10克，红枣15克，倒入高压锅，大火烧开转小火炖35分钟

第六步:时间到了后关火，调入味精10克，泡好的枸杞10克，胡椒粉15克，甲鱼壳放在上面，即可出锅装盘。

甲鱼豆腐汤的做法

主料，甲鱼1条，豆腐350克

辅料，生姜10克 ，油适量

1、准备食材，主料，甲鱼1条，豆腐350克

辅料，生姜10克 ，油适量

1、甲鱼清洗沥干。

2、豆腐生姜备用。

3、起油锅，下入甲鱼煎制5分钟。

4、然后加入水，料酒生姜。

5、下豆腐皮大火熬制后盛出。

6、美味又好吃的甲鱼豆腐汤的做法完成开吃了。

甲鱼豆腐汤的做法

豆腐甲鱼汤。原料：甲鱼配料：豆腐、青豆调料：姜、葱头、盐、料酒、胡椒粉做法：

1、甲鱼洗净后放入锅内。

2、放豆腐、生姜、少量料酒下去，大火煮滚后转入沙锅内炖四十分钟。

3、放青豆下去大火煲五分钟，放盐、少许胡椒粉即可。

4、这道汤味道非常鲜美。