用酱香白酒和浓香白酒以1:3的比例勾兑。
酒体主要还是浓香酒风味,酒体总体1+1<2,不及酱香原酒和浓香原酒的水平。这可能是因为酱香酒的少量调入,高酸破坏了原浓香酒的酸酯平衡,使得协调原浓香酒窖香、糟香的醇香、果香被压制,让窖香、糟香显得有些突兀,融合度不好。
原创 | 2022-11-25 13:59:44 |浏览:1.6万
用酱香白酒和浓香白酒以1:3的比例勾兑。
酒体主要还是浓香酒风味,酒体总体1+1<2,不及酱香原酒和浓香原酒的水平。这可能是因为酱香酒的少量调入,高酸破坏了原浓香酒的酸酯平衡,使得协调原浓香酒窖香、糟香的醇香、果香被压制,让窖香、糟香显得有些突兀,融合度不好。
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