鲜牛肉，500g
辅料，油适量，盐适量，孜然粉适量，花椒面适量，辣椒面适量，生粉适量，生抽适量
步骤
1、鲜牛肉
2、切成小块
3、加盐，辣椒面，花椒粉，孜然粉，生抽。
4、再放点生抽拌匀腌制二小时。
5、芽签消毒。
6、腌好的牛肉用芽签串起。
7、铺地烤盘上刷上油
8、放进烤箱
9、上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟，撒上孜然粉和辣椒面烤1分钟就可以吃了
三门牛肉腌制配方
將牛肉切成條狀，放入醬油、本味醂、辣椒、黑胡椒抓勻。 2.最後淋上橄欖油混合，醃漬20 分鐘後可直接使用。 1.橄欖油醃漬牛肉灑上薄薄的片栗粉抓勻。 2.平底鍋中放入橄欖油炒香蔥白，放入牛肉煎至8 分熟，接續加進青蔥快速翻炒30秒，加入鹽、白胡椒調味。
