用鲫鱼的鳞熬汤，是当下比较时髦的一种补品，因为鱼鳞中富含丰富的胶原蛋白，收集鲫鱼的鱼鳞，在水中反复洗净，可以放入适量的精盐进行搓揉，去除鱼鳞表面的粘液和腥味，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的开水，把鱼鳞放入，大火煮10到20分钟，待汤汁比较浓稠，发白即可关火。可以放入适量的盐，味精，香菜等调味即可食用。

用鲫鱼鳞怎么熬汤

鲫鱼鳞熬汤做法:把鲫鱼鳞洗干净，放锅里，加水煮十分钟，然后把鳞片捞出来丢掉，再把准备好的豆腐和青菜放进去，煮五分钟就好了。