夏季

稻花鱼夏季上市，稻花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，稻花鱼主要在南部山区，广西北部一带，稻花鱼最开始发源于桂林市全州县龙水乡稻花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，稻花鱼鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。稻花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，稻花鱼刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。