壶把中有个双金属片控制的温控开关，并且壶把上部有个小孔与壶身相通，壶中产生的水蒸气可以进入壶把。由于不用金属的热胀系数不同，双金属片的弯曲程度会随温度发生变化。当水沸腾时，大量水蒸气进入壶把，双金属片的弯曲达到一定程度，就使温控开关断开。
电热水壶自动跳开怎么回事
第一考虑管路有无堵塞，第二考虑水泵管路系统有无漏气，第三，考虑水泵有无坏，可以看通电水泵是否转。
检查整机各个部件，看有无外观变形。再打开桶盖观察，桶内有无异物阻碍给水控制浮子运动，上水压力是否达到要求压力，有的给水控制是电磁阀的看看电路是否有断线，一般没有外力损伤是不会有问题
