霞宾岩肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

1、外形:从外形上看，肉桂条索匀整、卷曲色泽乌褐，油润有光嗅之有甜香。部分叶背有青蛙皮状小白点。

2、汤色:汤色橙黄、明亮、清澈。

3、滋味: 香气似乳香、桂皮香、、细腻而幽长，属于高香型。水中香味亦明显、口感鲜醇、爽口、厚实、舌感茶汤滑顺、回甘持久、韵味极佳、耐泡。

4、叶底: 叶底亦显匀亮、呈淡黄绿底红镶边、色彩鲜明。