建大棚搞养殖需要的手续如下：

1、其中需要使用耕地的，先向村农业集体经济组织或者村民委员会提出用地申请。

2、由乡级人民政府审核，并由相关部门签字盖章。

3、经县级人民政府土地管理部门审查同意后，报县级人民政府批准。

4、经营者与农村集体经济组织签订的用地协议，涉及土地承包权流转的提供土地承包权流转合同。

5、附属设施占用耕地的，填写补充耕地方案。