一、内腔残留水
如果使用过后，蒸烤箱底盘或内腔留有积水，可打开炉门10-15分钟来风干炉腔及门框，如果仍然有残留积水，只需用蒸烤箱配备的清洁布或厨房用纸擦干，保持炉腔干透即可。
二、凝结的轻度油污
除了残留水，烤箱内腔有时候还会凝结一些块状的油污，这是食物烹制时留下来的，虽然油渍较少，但是用厨房用纸和清洁海绵直接擦很难去除印记，需要粘上温和洗洁精，才能去除。
三、重油污
在烹制烤鸡翅和牛扒等肉类时，烤箱内壁会附有各种油渍和飞溅的肉沫，如果当时忘记清理，过后想清理时，会十分困难，因为油污都凝固了，有些烤箱有针对重油污的消毒模式，可以溶解油渍，待机身不会烫手后，用清洁海绵沾少量洗洁精便可开始清理。
