其实自来水口感的好坏一方面取决于用户当地自来水的硬度，硬度越低的自来水口感相对越好。另一方面则来自于是自来水的处理工艺。因为各地自来水水源不同，水质处理工艺也大不相同。
一般的自来水厂多采用氯化法对自来水进行净化处理，虽然消毒效果比较好，但是自来水却有余氯残留，这也造成自来水口感苦涩的原因。
饮用水发涩是怎么回事
水从地下水，江河湖水输送到自来水厂简单的过滤掉杂质，加入漂白，杀菌，供应给用户。因为里面加入了消毒剂所以喝着涩。可能那里矿质元素较高。很可能含有高浓度的镁离子。具体水质怎么样还是要做化验的，打个比方，氟，锰等离子如果耗量较高的话就不建议饮用了。所以先化验一下水质再说。
饮用水发涩是怎么回事
饮用水发涩是呈碱性。
PH>7的水
碱性水指的是PH>7的水。PH在6.4以下的水是酸性水，PH在6.5-8.0之间的水是中性水。普通的水一般PH性为中性，但是地区不同，差异也比较大。比如黄河以北的城市饮用水都是弱碱性，也就是PH值7.5左右。弱碱性水对身体健康没有影响。
