用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量
1、猪肺冲洗后切成适量大小冷水下锅，煮开10-15分钟左右
2、、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，再次过水洗净，沥干备用
3、菜干提前泡发，洗净，沥干
4、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用
5、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味
6、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
7、在电饭煲里放入适量清水
8、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
广东雷公根猪肺汤做法
1、准备好的食材洗干净。
2、猪肺切块放入沙锅内加水。
3、锅内放一个罗汉果，把罗汉果捏破(这样罗汉果的味道才出来)
4、开火煮开，再转小火炖一个小时。
5、把切好的雷公根放入锅内继续煮20分钟就可以关火了。
