卷菜吃，沾汁吃，切絲凉拌吃。我们这里的人把花椒叶烙的面饼叫煎饼，薄而软，卷菜最好吃，而且菜多了营养丰富，对身体更好。但是，如果手头暂无菜，也可以做些蒜辣子水沾着吃。当饨吃不完，剩下的第饨还可以切成象面条那样的细条，凉拌黄瓜等调味料来吃。