原料：高粱面150g，清水适量，芝麻酱适量，大蒜适量，食盐适量，味精适量，香油适量，香醋适量，红油适量。
做法
1、A.熬酱料：豉香油醋汁
2、锅烧热，倒入适量食用油
3、放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味
4、放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味
5、倒入约1汤匙酱油
6、倒入约3汤匙山西老陈醋
7、加入1汤匙豆豉香辣酱
8、倒入小半碗清水
9、大火烧开，煮约2～3分钟
10、加入剩下的一半小葱花即可
11、B.高粱面糊糊的制作过程
12、锅里放入适量的清水
13、将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖
14、将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉
15.直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了
16.、这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来
17、轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，糊糊就做好了
