这种情况属于不正常,一般是在大虾煮的过程中不会掉色的,应该注意少吃这种掉色大虾哦!现在有的小黄鱼也有染色情况发生的。你可以用餐巾纸在大虾身上擦擦,如果有掉色情况,就说明肯定是染色的。虾一般不会着色的,那是虾黄素