二者区别在于：1、用途不同。嵌入式消毒柜主要用途是用于餐具消毒，而煤气灶用途是加工食品、炒菜做饭的工具。2、二者所用的加热源不同。消毒柜的加热源是电加热，一般通过紫外灯、蒸汽等进行消毒。而煤气灶的主要加热源是煤气或是天然气，通过燃烧的方式加热。