食材：

扎啤、大葱、干辣椒、姜、八角、花椒、桂皮、盐、酱油、冰糖

做法如下：

第一步：猪蹄用火烤去猪毛，清洗干净，剁成小块

第二步：入温水煮开，飘去浮沫，清洗干净即可

第三步：准备好辅料

第四步：锅中倒少些油，把猪蹄倒入锅中，用中火翻炒至上色。

第五步：把辅料倒入锅中，大葱、红辣椒、花椒、待猪蹄上色后倒入少许酱油与盐。

第六步：把啤酒倒入锅中，没过猪蹄就好

第七步：待锅开后，转小火，盖上盖，慢慢炖着

第八步：待啤酒剩少许时，可以关火收汁。

第九步：撒上葱花美味即成