原料

笋适量，咸肉适量，雪里蕻适量，生姜适量<br>

1/把咸肉切块，过水待用。

2/笋切片，也过一下水。

3/切成片

4/咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。

5/因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。

6/大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。加雪里蕻，白糖少许。就可以装碗了。

7/咸肉的味道和笋的鲜香充分融合，而且蛋白质和纤维素完美搭配，是一道既美味又营养的一道菜