指的是食谱当中脂肪的含量可以超过70%。而蛋白质、碳水化合物的含量可以下降到20%左右，患者要在保证碳水化合物足够的基础上，适当健康的高脂饮食

高碳水低脂肪是什么意思

是指食品中的碳水物质虽然含量高，但是脂肪并不高

是含有少量甘油三酯和胆固醇的食品。

低脂食物包括土豆、鸡肉、牛肉、羊肉、鲤鱼、茄子、扁豆、菠菜、花椰菜、黄瓜、胡萝卜、牛奶、豆腐、芹菜、海带和蘑菇。食用上述食物不容易引起脂肪堆积。想要减肥的患者可以选择适量的上述食物。同时，烹调这些食物时，也应避免使用动物脂肪和油炸加工。