蒜蓉开边虾
食材：
阿根廷红虾、红椒、香葱、大蒜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉。
做法：
1、将大虾洗净，开背去除虾线，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制半小时。
2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末。
3、锅内做油煸香蒜末。
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、白糖调成汁。
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上。
6、锅中烧水，水开放虾，蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
二、芝士阿根廷红虾
食材:
阿根廷红虾，马苏里拉芝士，黄油，盐，黑胡椒碎，迷迭香
做法：
1、 将阿根廷红虾洗净，所有虾脚齐根剪断，去虾线，虾头可以去掉沙囊，切开虾背，撒上黑胡椒碎，适量的盐。
2、 烤箱110度预热，黄油切小碎块，将芝士碎填入虾背中。
3、 放入烤箱撒迷迭香，升温至180度烤40分钟。
4、 出锅摆盘即可。
三、阿根廷红虾仁炒时蔬
食材：
阿根廷红虾、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉、芦笋、胡萝卜、小葱
做法：
1、 红虾解冻去头剥壳，去虾线。
2、 用蛋清，少许生粉，加点细盐，胡椒粉腌制。
3、 将芦笋，胡萝卜切片。
4、 腌制好的红虾用5成热油滑炒下出锅备用。
5、 备好的辅料下锅，再放入红虾一起煸炒，放入盐，葱花调味即可。
四、红烧阿根廷红虾
食材：
阿根廷红虾，葱，蚝油，料酒，生抽，盐，糖，姜，蒜，五香粉
做法：
1、 阿根廷红虾去须、去虾线 清洗干净。
2、 锅中烧油，油热放入红虾。
3、 红虾煸炒之后放入葱姜蒜，炒出香味，放入蚝油、料酒、生抽、老抽调味。
4、 煸炒后加入半碗水，炖3-5分钟后放入适量盐，大火收汁即可。
阿根廷红虾的正确吃法
红虾剪去虾枪、虾脚，开背去虾线，西红柿划十字刀，入沸水1分钟，捞出过凉水，去皮切丁，热锅冷油，放红虾两面煎一下，盛出备用，热锅冷油，下葱、姜、蒜末爆香，倒入辣椒油，小火炒出红油，放西红柿丁小火炒软，加盐、糖、生抽、清水炒匀，倒入虾中火盖盖焖3分钟，开盖大火收汁即可。
