煮奶茶尤其是干涸的焦糖，会留下如同玻璃般光滑又坚硬的残留物。要怎么清洗，才不会伤到锅具又能轻而易举的解决呢很幸运的是，处理残留焦糖的方法就是：不要洗它！煮就完事了！

在完成焦糖酱、焦糖苹果、软糖、太妃糖或花生脆等任何需要煮糖的料理后，只需要把水加进锅子里煮沸。当水开始起泡时，水会从锅的两侧除去大部分硬化的糖。如果边缘还有一些残留物，但也已处于半融化状态，可以直接用勺子或抹刀刮掉。