主料：板鸭800克

辅料：茶籽油适量、盐适量、甜酒糟适量、生姜适量

1、准备用料

2、鸭斩块，姜切片，准备少许甜酒糟

3、放进姜片炒二下

4、再放进鸭内炒匀

5、放盐炒匀

6、再放进甜酒糟

7、炒匀

8、炒好的鸭肉盛碗里

9、放进电压锅里

10、调至猪蹄档高压而成

11、好香的甜酒糟板鸭。