空气炸锅面包为什么里面很湿

1、

内部热风循环不好，导致单面受热，另一边还有水汽，整体机器内高温高湿，不容易形成脆皮，类似于蒸熟的

2、

功率低，温度低，风速低，导致没有快速挥发水分，就不会形成

空气炸锅面包为什么里面很湿

受热不均匀造成的，可以把面包切开，然后喷上一点儿油再烤制，中途可以取出来进行翻面，这样的面包受热均匀，烤制出来效果不错。

空气炸锅面包为什么里面很湿

那是面包没有烤熟的表现，应该是烤制的时间太短，导致里面没有熟透。

解决方法：调低一下烤箱的温度。烤制面包时间应该为12分钟左右。上火180度，下火150度。调低一下配方中糖和盐的比例。