制作生椰蛋黄糊：玉米油38克+椰浆25克+牛奶30克，混合均匀乳化。筛入低筋面粉60克，搅匀再加入蛋黄2个，拌成糊状

制作拿铁蛋黄糊：咖啡粉8克+水45克+玉米油38克，搅匀乳化筛入低筋面粉60克，拌匀再加入蛋黄2个，拌成糊状

蛋白4个+糖65克用电动打蛋器打至小弯钩状，将蛋白糊一分为二，分别与两种蛋黄糊混合切拌均匀

将两种面糊装入裱花袋中，纸杯放入杯子蛋糕模具中，先挤入一半的生椰糊，再挤入拿铁糊至八九分满处放入预热好的烤箱，先120度烤40分钟，再160度烤20分钟出炉脱模放凉打开就可以吃啦。