耗电，冰淇淋机夜间保鲜时的用电量大约为正常运转时的1/2。
1、料盆的预冷是和经常营业时一样正常运转，因此所耗电量是一样的。料盆制冷的压缩机制冷量约为冷冻缸的度1/10以下。
2、冷冻缸的工作则有明显区别：正常营业时，冰淇淋机冷冻缸是每隔5分钟运行一次，每次3分钟左右（视打糕量不同而不同）夜间保鲜开启时，冷冻缸通常是半小时运行一次，每次约6分钟（机器的制冷能力不同而运转时间略有不同）。这样，加上启动时出现的启动电流，耗电量对比略大于2：1。
因此，综合计算，夜间保鲜时的耗电量约为正常运转时的一半。
