干不楞儿，拼音为gān bù lēng er，汉语词语，北京话，意思是东西太干了，太硬了，不好吃多形容窝头、馒头之类的食物或某种水果放时间长了，吃在嘴里又干又硬。

多形容窝头、馒头之类的食物或某种水果放时间长了，吃在嘴里又干又硬，不好吃，味同爵蜡。