油饼硬了没关系，蒸锅里放水，把油饼像蒸馒头那样蒸七八分钟软软的香香的特别好吃了，要是再卷上红枣糯米糕那才更好吃呢。

炸了点油饼有点儿硬怎么吃

炸的油饼硬了可以做成鸡蛋炒饼。

将剩下的油饼摊开竖切成长条状，长条宽度任意，之后将杭椒洗净并去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。

将鸡蛋打入碗中并搅散，锅内倒油中火烧热后，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，再用铲子将煎好的鸡蛋铲碎，之后放入杭椒翻炒片刻。

往锅内加入海鲜酱油、蚝油翻炒均匀，再把切好的油饼倒入锅内翻炒均匀，最后加入少量清水并翻炒至水分蒸发即可出锅。