花椒茴香现在大多数就是用粉碎机给他打碎，打成粉末。平常一些要吃花椒粉和茴香粉的的人就用小石磨碾碎或者是石碗（专用石头做的碗）用来给花椒，茴香，辣椒，大蒜瓣，姜碾碎冲碎等。

不过平常小家庭的人吃碎花椒粉，茴香粉，八角粉这些，首先要晒的干干的或炒焦灼热一下才能碾压成粉未。