材料：猪珍珠肉1斤，九层塔末少许，，葱2根，花椰菜苗适量，小蕃茄8颗，，香菜1把，洋香菜末少许，洋葱半颗，，大蒜7颗 调味料：美乃滋1杯，盐4小匙，酒3大匙，红酒醋1大匙，味霖2小匙，黑胡椒半小匙，橄榄油1杯
做法
1、先将洋葱切末，洋香菜切末，红洋葱切丝后泡水，蕃茄切小丁，九层塔切末备用
2、取一个碗，放入洋葱末、洋香菜末、蒜末和美乃滋拌匀成为洋葱美乃滋备用
3、另取一个碗，放入小蕃茄丁、九层塔末、蒜末、洋葱末、橄榄油、盐、红酒醋、味霖和黑胡椒拌匀成为莎莎酱备用
4、锅中倒入适量的水，放入大蒜、葱、香菜、酒和盐煮至水滚后，放入珍珠肉盖上锅盖煮约30分钟后，将珍珠肉捞起沥干水份，再放入油锅中炸至表面酥脆后，起锅沥油切成薄片备用
5、取一成品盘，先舖入花椰菜苗，再摆上肉片，淋入洋葱美乃滋
6、再另取成品盘，舖入红洋葱丝，摆入肉片，并淋上莎莎酱，完工
珍珠肉怎样做好吃
主料：猪肉200克，糯米适量，干香菇2朵，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱花适量
步骤：
1、猪肉剁成肉糜，糯米提前侵泡3小时以上香菇也提前泡发备用。
2、猪肉馅里面加入盐，生抽，料酒，水顺一个方向搅匀。
3、再加入香菇碎和淀粉搅匀。
4、把拌好的肉馅揉成小圆子再滚上一层糯米。
5、放入电饭煲蒸格中蒸20分钟。
6、蒸好后撒上葱花即可
珍珠肉怎样做好吃
原料：肉糜、糯米、马蹄、盐、酱油、玉米淀粉、姜、葱、玉米油。
做法步骤：
第1步、糯米泡4-6小时后沥干水。
第2步、马蹄削皮打碎或切碎。
第3步、葱和姜也打碎。
第4步、三肥七瘦的前腿肉剁成肉沫，加马蹄碎、姜葱碎、和其它所有调料搅拌。
第5步、搅拌完成。
第6步、把肉沫团成一个小球，在糯米上滚滚，让肉粘满糯米。
第7步、水开蒸20分钟即可。回答
