食材清单
牛蛙 6只 、 姜 半块 、 蒜 两头 、 洋葱 1个 、 冰糖 15g 、 土豆、藕、黄瓜 各1 、 生抽、老抽、蚝油 适量 、 料酒 一大勺 、 水 适量 、 豆瓣酱、火锅底调 适量
烹饪步骤
步骤1
牛蛙洗净剁成块，加葱姜料酒老抽盐抓匀腌制半小时
步骤2
洋葱、姜、蒜、花椒准备好
步骤3
藕切片泡水，其他爱吃什么配菜可以自己调配
步骤4
这个土豆特别容易熟，就切成了块，黄瓜切片，青椒切丁
步骤5
被这个小家伙辣到手疼
步骤6
热锅，倒比较多的油，将花椒等各种调料下锅炒出香味，加豆瓣酱、火锅底料（可不加），小火煸香
步骤7
倒入土豆块青椒丁，藕和黄瓜容易熟可以后加
步骤8
配料蔬菜都煸香后加入牛蛙翻炒，少许炒一会儿可以加一大勺高汤，没有的可以加适量水，加盖中火炖大约十五分钟，开盖加一勺蚝油翻炒一下大火收汁装盘，撒几粒芝麻
