吊子俗称猪大肠，以猪大肠、小肠和猪肺等为主料，配各家秘制的调料炖在一起，在固安是具有当地特色的小吃。要说固安做的最好的炖吊子当属王龙炖吊子了，味道很香，有炖肉的香味，肥而不腻。很干净，没有骚臭味，是一道秋冬季节的美食。