201不锈钢材质不能做餐具置物架。201不锈钢是含铬不锈钢，铁素体金相组织，也称为不锈铁，材质硬，含高锰低镍，防腐防锈性能较低，放餐具天天有洗碗后滴水，置物架潮湿，一般放厨房，厨房油烟大，空气污染，201不锈钢置物架会生锈，锈味会附碗上。