在4～5月份苗高10～15厘米时采收，每采收后追肥，可一直收到10月开花为止。

采收时要保留植株基部嫩芽早春留茬3～5厘米，中后期留茬5～8厘米，每次每公顷可采收3750千克左右，每年每公顷产约19500千克。