罗汉果多为褐色、黄褐色或绿褐色的卵形、椭圆形或球形，表面长有深色斑块和黄色柔毛，部分可长有6～11条纵向纹路。顶端长有花柱残痕，基部保留有果梗痕。重量轻，质地脆，果皮较薄，容易破碎。

小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。

简单来说，小青柑就是果子还没成熟，皮色还是青色的时候。