好区分。

青苗姜也叫青州竹根姜，主要分布于山东青州市。嫩姜辣味轻，质嫩，老姜辣味浓。好的青苗姜块完整，丰满结实，无技 伤，辣味强，无姜腐病，不带枯苗和泥土，无焦皮，不皱缩，无黑心、糠心现象，不烂芽。