八协红茶极具收藏价值，八协红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。八协红茶清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。