大连市在四月份可以种植小白菜、菠菜，栽上土豆、油菜、生菜，苦菊等一些短期春季苏菜，也可以把辣椒、茄子、西红柿、地瓜苗席上，在四月末五月初就可以在大地上进行移苗栽到大面积的土地里，用这种方法，就可以吃饭不同品种的苏菜了，也体现出应季苏菜的新鲜和优质！